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糯而不膩，清香四溢，一口咬下這“糯嘰嘰”的美食，滿足感迅速上頭，碳水值爆滿，這便是專(zhuān)屬于云南保山潞江壩的“糯嘰嘰”傣味美食。

潞江壩以傣族居多，飲食上自然也多了幾分傣族特色，也造就了以糯米、大米為原料制作而成的“糯嘰嘰”美食。

潑水粑粑，是潑水節(jié)必不可少的風(fēng)味小吃，在日常生活中也扮演著重要角色。糯米粉加以紅糖水，反復(fù)揉和成筋道的糯米團(tuán)，再用涂上了一層豬油的芭蕉葉包裹，上鍋蒸熟，一團(tuán)糯香彈牙的潑水粑粑便出鍋了。為了異口同味，潑水粑粑也常加入紫米、蘇子、豆沙等輔料，味道多樣，不失美味。

菠蘿飯，傣族手抓飯中的“重頭戲”，常以糯米、紫米、黑米為底，拌入菠蘿、葡萄干、枸杞等輔料，再加入白糖，裝入菠蘿定制的碗內(nèi)蒸熟，一碗甜香誘人、餡料滿滿的菠蘿飯便上桌啦。

傣族粽子，與常見(jiàn)的粽子有所區(qū)別，是傣族人民就地取材，拿芭蕉葉代替粽葉，在內(nèi)餡中加入草果粉、火腿等，與糯米充分?jǐn)嚢瑁扇切巍㈤L(zhǎng)方形粽子，再上鍋蒸熟，一個(gè)混合芭蕉葉香、火腿香、草果香的多重風(fēng)味粽子便可以享用了。

烤飯團(tuán)，米飯搖身一變，被傣族同胞做成了飯團(tuán)，放在炭火上烘烤，待顏色金黃后便可開(kāi)吃，用小刀把飯團(tuán)劃開(kāi)，在中間放入秘制醬料，一口咬下，“嘎嘣”脆夾著醬香，真是一個(gè)讓人驚喜滿滿的飯團(tuán)子。

美食糯香，長(zhǎng)流齒間，專(zhuān)屬于“糯嘰嘰”的傣味美食還有很多，每次品嘗，總能讓人想起那個(gè)美麗富饒、瓜果飄香的地方——潞江壩。