【全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興】春耕備耕忙 “喜坪洋芋”不負(fù)好春光
人勤春來(lái)早，春耕正當(dāng)時(shí)，每年2-3月，到處一片搶抓農(nóng)時(shí)忙生產(chǎn)的景象，眼下，走進(jìn)喜坪村，村民們陸續(xù)完成了今年的洋芋種植，一塊塊土地整整齊齊，覆蓋著白色的薄膜，沐浴在春日暖陽(yáng)下，期待著新年的收獲。
洋芋，又稱馬鈴薯、土豆，是百姓餐桌上最常見(jiàn)，也是做法居多的一道菜，在瓦房人眼中，“吃洋芋，就要吃喜坪洋芋”。喜坪村位于瓦房鄉(xiāng)西北部，屬高寒山區(qū)，常年低溫，平均海拔2200米左右，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和氣候優(yōu)勢(shì)，為洋芋的生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的土壤，加上生長(zhǎng)期漫長(zhǎng)這一特點(diǎn)，造就了喜坪洋芋獨(dú)特的口感和味道，在本地小有名氣。
自2016年起，喜坪村開(kāi)始大力推廣中甸紅、麗薯7號(hào)等優(yōu)良品種的種植。每年春耕備耕時(shí)期，為給洋芋打牢生長(zhǎng)生產(chǎn)基礎(chǔ)，保障它的產(chǎn)量和品質(zhì)，村民們先是松土地，再切選種芽，開(kāi)槽放種，最后施上農(nóng)家肥，回土，覆蓋地膜，精耕細(xì)作已經(jīng)成為一種習(xí)慣。
喜坪洋芋每年只種植一季，種植面積600余畝，產(chǎn)值達(dá)140萬(wàn)余元，由于品質(zhì)的保障，農(nóng)戶基本不愁銷路，每年到洋芋成熟期，就會(huì)有不少外地朋友和商家專程來(lái)購(gòu)買。
每年5、6月份是喜坪洋芋收獲的季節(jié)，洋芋燜飯，洋芋煮雞、黃燜洋芋、火塘烤洋芋、火腿洋芋......這些簡(jiǎn)單的食材成了村民們招待客人餐桌上必不可少的菜，質(zhì)樸辛勞的村民用自己的方式分享著收獲的喜悅，播種、收獲，一年四季，往復(fù)循環(huán)，不停用雙手創(chuàng)造著樸素的幸福。
供稿：瓦房鄉(xiāng) 楊 群
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