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云南的花，可以從三月一直吃到四月。在隆陽(yáng)區(qū)瓦馬鄉(xiāng)拉攀村，白露花三月底開得正盛，這時(shí)候已開滿山谷，當(dāng)?shù)厝罕娒χ烧龀筛鞣N美食抬上餐桌，一口一口，把春天吃進(jìn)肚子里。

白露花吃法很多，花苞蘸蛋清液油炸、焯水拌腌蕨菜、花蕾油炸、煮排骨……，但當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)最能保留其花香的當(dāng)數(shù)土雞，煮臘肉加白露花，邊煮邊吃，就變成了美味的白露花火鍋。

下午時(shí)分，做完了一天的農(nóng)活，一家人開始分工協(xié)作，制作白露花宴，用美食來(lái)緩解一天的疲累。家中年輕力壯的到山上采摘、打拾白露花，年長(zhǎng)的在家中準(zhǔn)備土雞煮臘肉，采摘回一籃新鮮白露花后一起將花苞及花蕾分開淘洗干凈，制作成涼拌、煎炒、油炸、火鍋類的各種吃法，一家人邊聊邊享受大自然賦予的美味。

白露花花期不長(zhǎng)，為了讓其吃得更久，當(dāng)?shù)厝藢茁痘趟蠓疟洌沙缘较乱荒昊ㄩ_。