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吃慣了春日里的百花宴，你能想到花粉也可以是春日限定的一道美食嗎？在瓦窯鎮(zhèn)蒼翠的松林間，藏著一道本地人自稱的“爆漿芝士派”——松花粑粑。

每年的3至4月是松樹開花的季節(jié)，也是提取松花粉的好時(shí)機(jī)。趁著早晨的陽光，當(dāng)?shù)卮迕癖成媳澈t到山坡上采摘松花，將采回來的松花曬干后倒入細(xì)密的竹篩，輕輕敲打，花粉便能輕輕撲下，隨后把花粉浸入水中漂洗，等待松花粉漂浮在水面上，將花粉撈出與糯米面攪拌均勻，揉成一個(gè)個(gè)面團(tuán)后加入紅糖餡料，放入油鍋炸至金黃蓬松。

剛出鍋的松花粑粑，金黃油亮，香氣撲鼻。咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟粘黏，滿滿的紅糖汁爆漿而出，松花的清香與糯米的軟糯、紅糖的甜蜜完美融合，香甜滋味在舌尖纏繞，讓人回味無窮。松花粉除了制作松花粑粑，還可以制作松花糕、松花青團(tuán)、松花團(tuán)子……都是一道道春季里獨(dú)特的美食。

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春時(shí)匆匆，轉(zhuǎn)瞬即逝，而承載著春日風(fēng)味的松花粑粑，賞味期限更是短暫。不妨趁春光正明媚，來一場與松花粑粑的甜蜜約會(huì)，讓這份春日限定的美好在舌尖綻放。