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?農(nóng)村集體聚餐（農(nóng)家宴）由于其規(guī)模較大、加工環(huán)境復(fù)雜等因素，食品安全風險相對較高。近年來，隆陽區(qū)漢莊鎮(zhèn)嚴格落實農(nóng)村集體聚餐備案管理制度，充分發(fā)揮村級食品安全協(xié)管員、信息員“哨兵”作用，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查的同時，加強宣傳引導(dǎo)工作，進一步明確集體聚餐承辦人的食品安全主體責任，監(jiān)幫并舉，合力守護好農(nóng)家宴食品安全和鄉(xiāng)村“煙火氣”。

近日，漢莊鎮(zhèn)青崗壩村委會食品安全監(jiān)督員到村內(nèi)舉辦“農(nóng)家宴”的農(nóng)戶家中進行了現(xiàn)場檢查和宣講工作。工作人員詳細了解了宴會置辦桌數(shù)和就餐人數(shù)，對農(nóng)家宴舉辦地點的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品采購、儲存、加工制作、餐具洗消情況及廚師的健康狀況等進行了細致的檢查，告知承辦者要從正規(guī)渠道購買食材，減少食材庫存，盡量使用鮮貨，避免使用發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花菜、野菜、野生菌等高風險食品，并督促舉辦人嚴格落實“節(jié)儉辦事、文明用餐、減少浪費”的要求，營造良好的社會風氣。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，工作人員當場指出并要求立即整改完善。

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此外，工作人員還采取發(fā)放資料、面對面宣講的方式，向前來參加活動的群眾宣傳了農(nóng)村集體聚餐注意事項、春季食品安全消費提示、預(yù)防餐飲環(huán)節(jié)諾如病毒感染以及如何安全使用醇基燃料等知識，進一步提升群眾知曉率、支持率和食品安全滿意度。

通過入戶檢查和宣講，強化了農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者及赴宴群眾的食品安全認知度，進一步規(guī)范了“農(nóng)家宴”的承辦秩序，有效防范食品安全事故的發(fā)生。