開展校園食安檢查守護(hù)師生平安健康

發(fā)布時(shí)間：2024-10-29 09:26 瀏覽次數(shù)：4364次

近日，區(qū)委常委、副區(qū)長郭紹坤帶隊(duì)深入校園開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)和消防安全檢查工作。

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檢查組一行聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于校園食品安全工作介紹，實(shí)地查看了學(xué)校食品安全管理制度的建立執(zhí)行、食材原輔料采購索證驗(yàn)收、食品處理區(qū)及存儲(chǔ)間等場所設(shè)施配備、食品制作環(huán)境衛(wèi)生等情況，逐一檢查后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存儲(chǔ)、食品留樣等環(huán)節(jié)，并查看相關(guān)臺(tái)賬。

針對(duì)學(xué)校食品安全工作中做得好的方面和存在的不足，進(jìn)行了現(xiàn)場反饋，要求校方全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好源頭安全關(guān)，從食材采購入手，加強(qiáng)索證索票和驗(yàn)收登記，確保采購的食品安全有保障、源頭可追溯，杜絕“問題”食材流入校園；把好安全監(jiān)管關(guān)，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，堅(jiān)持重點(diǎn)排查和日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷完善應(yīng)急處置、安全保障機(jī)制，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施；把好人員管理關(guān)，要配齊配強(qiáng)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)考核與日常管理，不斷提升從業(yè)者隊(duì)伍食品安全意識(shí)和規(guī)范化操作水平。

通過督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了校方的主體責(zé)任意識(shí)，讓學(xué)校有針對(duì)性地查缺補(bǔ)漏、加強(qiáng)內(nèi)部管控、提升安全保障水平，為保障廣大師生“舌尖上的安全”發(fā)揮了積極作用。