瓦房、瓦馬、楊柳三地市場監(jiān)管所開展農(nóng)村自辦宴席食品安全培訓

發(fā)布時間：2024-10-09 16:53 瀏覽次數(shù)：1505次

9月26日，瓦房（瓦馬、楊柳）市場監(jiān)管所聯(lián)合楊柳鄉(xiāng)政府組織開展了楊柳鄉(xiāng)村級食品安全協(xié)管員、農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全培訓。

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培訓會圍繞農(nóng)村自辦宴席存在的風險點、《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范（試行）》、檢查指導重點以及食品安全應急處置等內(nèi)容，對食品安全法律法規(guī)、食品原材料采購和存放、食品加工操作規(guī)范、食品儲存衛(wèi)生常識、食品加工環(huán)境、食品留樣相關內(nèi)容進行了詳細講解。培訓會要求自辦宴席廚師要自覺遵守行業(yè)規(guī)范，積極辦理從業(yè)人員健康體檢證明。同時，列舉了部分食品安全典型案例，警示參會人員，堅決守牢農(nóng)村宴席食品安全底線，嚴防食品安全事故發(fā)生。

會上再次提醒農(nóng)村自辦宴席的人員要主動提前到村委會報備承辦宴席情況，食品安全協(xié)管員、信息員要切實負起責任，落實集體聚餐報備和現(xiàn)場指導制度，加強食品安全和反食品浪費知識宣傳，完善食品安全應急處置預案，發(fā)現(xiàn)緊急情況立即到場，立即上報。

此次培訓，增強了農(nóng)村自辦宴席廚師的食品安全意識，進一步規(guī)范了農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管，為農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全奠定了基礎，保障人民群眾“舌尖上的安全”。