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近年來，金雞鄉(xiāng)牢牢把握上級政策導向，組織指導轄區(qū)文旅企業(yè)開展“非遺工坊”申創(chuàng)工作，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承，鞏固脫貧攻堅，助力鄉(xiāng)村振興。

金雞鄉(xiāng)民間文化資源豐厚，共有各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)12項，非遺代表性傳承人22人，經(jīng)營實體20余個。職能部門在申報中緊緊圍繞政策要求，對標非遺工坊“傳承性、品牌性、帶動性、體驗性”核心要素分析研判，擬定申報對象。依托省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)金雞土陶燒制技藝、金雞口袋豆腐制作技藝，區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)金雞鄉(xiāng)“老候乳鴿”制作技藝申報創(chuàng)建非遺工坊3個。經(jīng)過市區(qū)文旅、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、人力資源部門的現(xiàn)場調(diào)研和專家評審，成功申報隆陽區(qū)第一批非遺工坊3個，保山市第一批市級非遺工坊2個。

金雞土陶燒制技藝窯貝陶藝非遺工坊

工坊位于金雞鄉(xiāng)東方村，占地17000平方米，建筑面積9300平方米。工坊專注于陶器研發(fā)設計、生產(chǎn)、銷售十多年，是滇西唯一一個集陶器生產(chǎn)銷售、展示體驗、教育培訓、休閑娛樂為一體的文化旅游綜合產(chǎn)業(yè)中心。工坊在金雞、永昌街道設有陶藝展銷體驗店，常年雇傭殘疾人和一般群眾10余人從事陶器生產(chǎn)制作。同時，工坊連年開展非遺傳承進校園活動，積極參加脫貧攻堅、捐資助學等公益活動，實現(xiàn)文化價值、經(jīng)濟價值和社會效益的同步發(fā)展。

金雞口袋豆腐制作技藝該有非遺工坊

工坊位于金雞鄉(xiāng)金雞街幼兒園旁，占地1800平方米，建筑面積1000平方米。有金雞口袋豆腐生產(chǎn)制作傳承區(qū)、餐廳區(qū)、廚房區(qū)、停車區(qū)多個功能區(qū)。工坊每天生產(chǎn)制作口袋豆腐400余斤，除滿足工坊門店餐飲經(jīng)營外，還開展集市零售、到店批發(fā)、網(wǎng)上銷售等業(yè)務。此外，工坊在保山城區(qū)吾悅廣場另開設體驗分店1個。工坊建立二十年來，在堅守傳統(tǒng)技藝的基礎上不斷擴大經(jīng)營規(guī)模，逐步完善工坊生產(chǎn)、展示、傳承、研發(fā)、體驗功能，有力促進傳統(tǒng)技藝的可持續(xù)發(fā)展。多年來，工坊通過生產(chǎn)和銷售口袋豆腐產(chǎn)品，帶動周邊20余戶群眾增加經(jīng)濟收入，為鞏固脫貧攻堅提供了有力支撐，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

金雞乳鴿制作技藝老候非遺工坊

工坊位于金雞鄉(xiāng)金雞街，占地面積1300平方米，建筑面積500余平方米，有餐廳區(qū)、廚房區(qū)、體驗區(qū)、停車區(qū)多個功能分區(qū)。工坊除金雞總店外，另有養(yǎng)殖基地1個，城區(qū)體驗店1個，外地州加盟連鎖店3個。工坊于2017年加入工商聯(lián)組織開展“萬企幫萬村”行動，指導幫扶金雞鄉(xiāng)160戶貧困戶發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖。同時到隆陽區(qū)瓦馬、瓦窯、水寨多個貧困村開展肉鴿養(yǎng)殖幫扶。現(xiàn)工坊常年雇傭貧困勞動力和一般群眾14人，持續(xù)帶動困難群眾增收致富。2023年12月，工坊旗下保山市奇品餐飲服務有限公司獲云南年度餐飲業(yè)“助力鄉(xiāng)村振興合作貢獻獎”。

文化振興是鄉(xiāng)村振興應有之義，隨著社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構的深入轉(zhuǎn)型，金雞鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化資源在鄉(xiāng)村振興中將綻放出更璀璨的光芒。