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為進一步加強散裝白酒質量安全監(jiān)管，有效消除散裝白酒食品安全風險隱患，蘭城市場監(jiān)管所采取“四項措施”開展散裝白酒專項整治行動，規(guī)范轄區(qū)散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為。

全面摸底排查，建立監(jiān)管臺賬。蘭城市場監(jiān)管所對轄區(qū)散裝白酒生產(chǎn)小作坊、散裝白酒專營店開展摸底排查，建立重點監(jiān)管臺賬；排查中重點查看經(jīng)營資質，是否辦理健康證、營業(yè)執(zhí)照、云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證等；做到底數(shù)清，情況明。

強化宣傳教育，防范安全風險。結合日常監(jiān)督檢查向散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位廣泛宣傳食品安全“兩個責任”重點內(nèi)容，要求生產(chǎn)經(jīng)營者嚴把散裝白酒的質量安全。組織轄區(qū)白酒小作坊負責人及散裝白酒銷售者進行集體約談，簽訂《散裝白酒銷售承諾書》，要求其嚴格按照國家標準進行生產(chǎn)和經(jīng)營，嚴格質量控制，嚴禁加工、售賣“三無”散裝白酒和自制泡酒。在經(jīng)營場所顯著位置粘貼“禁止向未成年人售酒”標識。

發(fā)揮快檢作用，消除安全隱患。積極發(fā)揮快速檢測在食品安全監(jiān)管工作中的技術支撐作用，對轄區(qū)內(nèi)的白酒小作坊和散裝白酒專營店開展散裝白酒快速檢測工作，全力消除散裝白酒的食品安全風險隱患，嚴防不合格散裝白酒流入市場和餐桌。

加強監(jiān)督檢查，突出排查整治。嚴查散裝白酒經(jīng)營索證索票、進貨查驗制度落實情況。規(guī)范散裝白酒標簽標識。督促生產(chǎn)經(jīng)營戶對散裝白酒盛放容器標簽標識進行整改，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營無標簽標識或者標簽標識不符合要求的散裝白酒。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗制度落實不到位、標簽標識不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員已責令其現(xiàn)場整改。