在潞江的12小時：打卡精品咖啡莊園之乎殼咖啡莊園
人說喜歡咖啡是心情是氛圍是咖啡本身，保山小粒咖啡濃而不苦、香而不烈、略帶果酸，如生活般取舍適度、隨遇而安、回味無窮。作為一個僅愛好咖啡半年的“路人”，首次以體驗者的身份走進了國家地理標識產(chǎn)品——保山小粒咖啡原產(chǎn)地新寨村，映入眼簾的是看不見頭的咖啡地、結(jié)成串的咖啡樹、紅如火的咖啡豆，拍照、打卡、摘豆子……跟平常的游客一樣驚喜一樣興奮，接著開始“進攻”四個各具特色的咖啡莊園。
在出發(fā)之前也做過了解和攻略，新寨村的“躍變”是從2012年開始，僅僅12年的時間，新寨村乘上了“咖啡快車”由邊緣村躍至世界級“網(wǎng)紅村”，新寨人吹著“咖啡風”吃上了“咖啡飯”。新寨村為啥能在短短的在這幾年從一個落后的小山村變成一個“網(wǎng)紅村”呢？是什么讓它一直“紅”下去呢？因為它順應(yīng)了時代順應(yīng)了網(wǎng)絡(luò)順應(yīng)了一代青年，所以它紅。圍繞“一軸四環(huán)十個點”村莊發(fā)展規(guī)劃，開始了“莊園+”模式，堅持“本地咖啡在本地莊園賣”的原則，創(chuàng)新銷售方式，將農(nóng)文旅有機結(jié)合，打出自己的“招牌”，創(chuàng)建自己的“品牌”，吸引世界的“流量”。
截至目前，云南省14個精品咖啡莊園，潞江鎮(zhèn)已經(jīng)有5個，占比36%。乎殼咖啡莊園酒店是入選2024年云南省第二批5個精品咖啡莊園之一。潞江鎮(zhèn)5個精品咖啡莊園創(chuàng)新銷售方式，將農(nóng)文旅康養(yǎng)學有機結(jié)合，打出自己的招牌，創(chuàng)建自己的品牌，成為潞江鎮(zhèn)的“頂流”咖啡莊園之一。
“我是保山本地人，今年大學畢業(yè)，是舍友的影響讓我知道有一個叫‘乎殼咖啡莊園’的咖啡館，趁著畢業(yè)空閑這幾天，我就來這里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)打個卡，這里很涼爽沒有江邊熱，而且環(huán)境是超級棒，點一杯咖啡可以待上一整天。”本地游客甫音宏說。
新寨村委會西北方向沿路上坡行駛3公里，就是處于怒江西岸、高黎貢山之上的三號咖啡莊園：既下山·乎殼咖啡莊園。這是一家高端半山咖啡莊園酒店，在館內(nèi)外，您可以俯視蜿蜒雄壯的怒江、萬畝咖啡林、中國咖啡第一村新寨村全貌。而之所以叫“乎殼”，是根據(jù)高黎貢山的長臂猿喜歡在咖啡果成熟時候下山偷吃高海拔優(yōu)質(zhì)咖啡，并以發(fā)出“乎殼”的聲音邀約同伴一起享用故名為“乎殼”咖啡。其精準定位“品牌化、精品化、高端化”，大力實施“莊園+基地、莊園+文旅、莊園+研學、莊園+咖啡店”經(jīng)營模式，高標準建成集餐飲民宿、咖啡體驗、咖啡研學等為一體的咖啡主題酒店，目前累計完成投資4500萬元，總建筑面積8000平方米，建有精品傣樓民宿19戶、星空觀景房10間、帳篷酒店5間，它讓新寨村從此在咖啡莊園坐實了“大哥大”位置，補齊了潞江鎮(zhèn)康養(yǎng)旅游行業(yè)高端酒店缺環(huán)，大大促進了潞江壩康養(yǎng)旅游業(yè)提檔升級。其對種植、采摘、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)把關(guān)嚴格，讓咖啡加工更加標準化、專業(yè)化、精品化，實現(xiàn)從“一顆豆子向一袋咖啡”的過程可感可控。
“小紅書搜索‘乎殼咖啡莊園’就是一大片美圖美拍，大約有2000條搜索結(jié)果，抖音搜索也是顯示有196萬瀏覽，當然數(shù)據(jù)不一定真實，但是乎殼咖啡莊園確實已經(jīng)在不知不覺中躍升為保山旅游必打卡點之一，到潞江壩旅游的人也都會來乎殼打卡。”乎殼咖啡工作人員岳云強說。
乎殼咖啡莊園是新寨村2020年通過招商引資引進的，采取“村集體+公司”的運營模式，每年增加村集體經(jīng)濟收入20余萬元，輻射帶動周邊480多農(nóng)戶發(fā)展，并為周邊農(nóng)戶提供了近60個就業(yè)崗位、200個季節(jié)性用工崗位，促進戶均增收3600元。
供稿：潞江鎮(zhèn)? 趙文琪
編輯：楊宣嬌｜編審：莽紅升 鄒 麗
責編：楊 偉
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