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每到農(nóng)歷五月十八，隆陽(yáng)區(qū)丙麻鄉(xiāng)大大小小的村寨都是沖羊湯鍋的奇妙景象，家家戶戶羊肉飄香。

這一天，天邊才露出魚(yú)肚白，在各個(gè)村門(mén)寨前的路口上就擠滿了人。他們將肥壯的山羊（必須是羯羊）宰殺，然后把帶皮清褪干凈的山羊，用山茅草整只火燎，燎至金黃，再把大塊的羊肉和羊內(nèi)臟一并就地熬煮，這就是沖羊湯鍋了。

小火熬煮三四個(gè)小時(shí)后，把羊骨剝離。咕嚕咕嚕沸騰的高湯中羊肉不斷翻滾，湯汁變得鮮美奶白，這時(shí)用個(gè)小秤每家按需分一點(diǎn)兒肉和湯。輕舀一碗湯，入口甘甜鮮美，放入薄荷、生姜、花椒、食鹽、辣椒面、香蔥等，味道更加地道。

這一習(xí)俗最初的目的是祈福，村民們選擇在村子的十字路口沖羊湯鍋，以“攔路”將病痛和災(zāi)難攔在村子外面，希望“風(fēng)調(diào)雨順”“農(nóng)作物大豐收”“平安喜樂(lè)”。為了這一天大家早早備下羯羊，十、十五、二十家約做一伙，共同宰殺一頭羊，祭祀完以后沖羊湯鍋分食。

科學(xué)文化飛進(jìn)尋常百姓家，大家漸漸懂得了幸福的生活靠的是勤勞的雙手和智慧。慢慢的這一習(xí)俗就演變成了一種村寨親朋友鄰的“聚餐”活動(dòng)，純純的就想搓上一頓鮮美的羊肉。

芒種過(guò)后，農(nóng)活逐漸減少，大家依然在五月十八聚在一起沖個(gè)羊湯鍋，每一家都嘗嘗鮮，自然還有一些是不組團(tuán)的，也都會(huì)或多或少買(mǎi)一點(diǎn)兒來(lái)解解饞，甚至有一些在外的人專門(mén)為這一天趕回來(lái)。

據(jù)說(shuō)，在保山的多個(gè)地方都有這樣的習(xí)俗，只是風(fēng)味上略有差異，但羊湯鍋的鮮、香、濃、白，總是讓人念念不忘。

羊湯鍋的鮮美讓很多人的味蕾得到充盈，是那種“山珍海味皆過(guò)客，一碗羊湯慰平生”的滿足感，還是讓很多人在平凡日子里感受到家的溫暖的儀式感，更是遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的游子心中的那一抹淡淡的鄉(xiāng)愁。

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