木姜子——屬于保山人夏天的下飯菜

發(fā)布時間：2024-06-03 11:10 瀏覽次數(shù)：1264次

隨著“暑氣”悄悄襲來，木姜子也應節(jié)氣走入了大眾的視野。匯金灣農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，各種時令水果野菜目不暇接，其中最搶手的當屬木姜子了。木姜子又名山胡椒，外形與胡椒相似，全身綠色，味道清香獨特，也因為它獨特的味道，讓愛者垂涎三尺，厭者“退避三舍”。木姜子不僅是調(diào)料圈里的一種香料，也是餐桌上的一道美食。下面就讓我們一起來解鎖木姜子的各種吃法，共享這夏日的味蕾盛宴吧！

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木姜子可以煮火鍋，煮魚煮雞都是一絕；也可以做成木姜子醬；或者用小米辣、大蒜和新鮮的木姜子一起用醬油泡，當你因為天氣太熱沒胃口或閑暇嘴饞時來幾顆，那味道別提有多提神。伴隨著獨特的清香，一種微麻、微辣的味道直擊你的味蕾，讓人頓時精神煥發(fā)，妥妥的下飯神器；如果你是一個肉食愛好者，還可以用木姜子來炒牛肉，做法也很簡單：熱鍋熱油，將切好的新鮮牛肉爆炒斷生后起鍋，鍋里放蔥姜辣子木姜子快速翻炒后加入牛肉，放醬油、味精調(diào)味后起鍋，一道鮮美的木姜子牛肉隨即出爐，牛肉的鮮美伴隨木姜子的香氣讓你食欲大增。

由于木姜子果期較短，當下正是嘗鮮時節(jié)，快約上你的好友或家人品嘗這夏天獨特的味道吧。