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隆陽區(qū)芒寬彝族傣族鄉(xiāng)百花嶺村位于高黎貢山東麓，擁有森林、溫泉、瀑布、河流等自然景觀。眼下，百花嶺村散布的白露花爭相綻放，潔白淡雅，清新怡人。

每到春光燦爛時節(jié)，百花嶺村的彝族、傈僳族群眾便會三五成群，背上竹簍，尋找這一道盛開在山谷間的野味——白露花。

白露花，味澀，性平，有清熱解毒、補虛益脾、健胃和中的功效。其吃法多樣，可根據不同的口味搭配不同的食材，但無論是炒、煮、炸、拌、燉，都能將它的美味發(fā)揮到極致。

白露花豆米湯：去除雄蕊、花蒂，白露花洗凈、焯水后，搭配蠶豆米煮湯，味道清甜可口，沁人心脾。

白露花煎雞蛋：焯水后的白露花，和上雞蛋液，加入少許食鹽，無需復雜的調料，下鍋炸至金黃撈出，外酥里嫩，噴香誘人。

白露花炒豆豉：焯水后的白露花切至2厘米左右的小段，和入炒香的水豆豉中翻炒，白露花的清香混合著水豆豉的咸香，兩種不同的味道在唇齒中碰撞，回味無窮。

油香白露花餅、涼拌白露花等，都是不容錯過的白露花家常吃法，也是品嘗“春天味道”的最佳方式。

春有約，花不誤。白露花，這秀色可“餐”的春日饋贈，可夠你一品否？